החאן מציע סוגים שונים של חפלות - מחפלה בדואית למשפחות כחלק מאירוח ולינה בחאן, ועד לחפלה בדואית מפוארת לקבוצות מיוחדות ואירועים פרטיים.
כל המזון המוגש בחאן הינו כשר. לקבוצות ניתן להזמין כשרות גלאט!
תפריט ארוחת "חאפלת משפחות"- בחבילת חצי פנסיון
הארוחה מוגשת בישיבה אותנטית נמוכה על מזרונים, ללא שולחנות, מגשי האוכל מונחים על מעמדים. כל מגש מיועד ל- 5 משתתפים, כלי אוכל אישים חד פעמים.
ארוחת מטפונה מפנקת את האורחים בלאפות בדואיות טריות הנאפות על גבי הסאג', מבחר סלטים: חומוס,
עגבניות שרי בעשבי תיבול, סלט ערבי, חציל מטוגן, מטבוחה וחמוצים. הארוחה מוגשת על גבי מגשים גדולים
עליהם מונחת מקלובה - אורז מבושל עליו מונחים ירקות קלויים והוא מעוטר בפלחי תפוחי אדמה אפויים. על כל זה מונחת המדפונה (עוף ממולא) את הארוחה ילוו מיץ תפוזים ולימונדה, קפה שחור אסלי, תה צמחים מתוק ובקלאווה